Muffins à la myrtille sans lactose

Bonjour les gourmands!

Voilà plus de 2 mois que je n’ai pas publié sur le blog, à la reprise du travail et oui je ne vous ai pas raconté j’ai pris une 2ème activité professionnelle je suis devenue conseillere Guy Demarle! Je pâtisse toujours autant mais j’avoue que le temps me manque pour publier les recettes! D’ailleurs si vous avez besoin de quelque chose n’hésitez pas à me contacter:)

Pour me faire pardonner je reviens aujourd’hui avec une recette à vous faire craquer… les muffins à la myrtille!

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Qui n’a pas gouter un jour les muffins de Starbucks?! On se souvient de ces muffins parce qu’il sont beaux, bien dodus, craquant à l’extérieur, ultra moelleux à l’intérieur et surtout délicatement parfumés!

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Pour des muffins au top un vrai moment plaisir je vous donne ma parole! Vraiment très simple et rapide! Voici la recette

Pour 10 muffins:

150g de myrtilles

2 œufs

150g de farine

110g d’huile neutre

100g de sucre de canne

50g de lait (soja pour moi)

1 pincée de sel

1 cuillère à café de levure

Pour le crumble

30g de beurre pommade ou margarine végétale

60 g de farine

4 cuillères à soupe de sucre

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez d’un coté les ingrédients secs (farine, sucre, levure, sel)

Dans un autre récipient mélangez les ingrédients liquides, (les œufs, l’huile, le lait)

Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients liquides mélangez bien.

Incorporez délicatement les myrtilles.

Versez dans des moules a muffins équipés de caissettes en papier. Remplissez aux 3/4.

Pour le crumble mélangez ensemble le beurre pommade avec le sucre et la farine jusqu’à ce que le mélange devienne poudreux et bien friable.

Parsemez le crumble sur les muffins.

Enfournez 20 minutes à 180°C.

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