Biscuits de Noël au chocolat

Comme annoncé dans mon précédent article sur les biscuits de Noël, je vous donne ici la deuxième recette les biscuits de Noël au chocolat.

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Après avoir minutieusement écrit mes articles pendant 1h30 voilà qu’au moment de les publier mon application s’arrête et pour qui pourquoi je perds le contenu de l’un de mes articles qui pourtant était enregistré! Une chance que je suis tenace! Je recommence. Dame patience est avec moi aujourd’hui et je sais que certains attendent avec impatience cette recette.

Voici une recette à faire là encore avec vos enfants. Pourquoi pas avec des chants de Noël en fond sonore et un bonnet de Noël tant qu’à faire 🙂

Trêve de plaisanterie je vous donne sans plus attendre cette recette. J’ai choisi d’ajouter un peu de mélange 4 épices pour pain d’épice dans mes biscuits.

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J’apprécie vraiment cette association de saveurs. Je trouve que les épices rehausse le goût du chocolat et puis c’est une saveur de Noël que j’adore. Si vous n’avez pas de mélange 4 épices, pas de panique vous pouvez remplacer par de cannelle. Si vous n’aimez pas vous pouvez aussi vous en passer.
Cette recette étant pour une trentaine de biscuits et avec la proportion d’épices, vous retrouverez le goût des épices mais pas le piquant!

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Pour une trentaine de biscuits

1 oeuf
70g de sucre
220g de farine
30g de cacao en poudre non sucré type Van Houten
100g de beurre mou
1 pincée de sel
1 cuillère à café de mélange 4 épices

Pour le décor
100g de sucre glace
1 cuillère à soupe d’eau

La recette

Mélangez le sucre avec le beurre mou jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
Ajoutez l’oeuf, mélangez, puis la farine, le chocolat en poudre, les épices, le sel.
Mélangez jusqu’à ce que la pâte forme une boule qui se détache de votre bol.

Abaissez la pâte au rouleau à pâtisserie entre 2 feuilles de papier sulfurisé.
Comptez environ 5 millimètres d’épaisseur.
Détaillez vos biscuits à l’emporte pièce puis déposez sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

Enfournez 15 minutes dans votre four préchauffé à 180°C.

Laissez refroidir.

Pour le décor mélangez ensemble le sucre glace et l’eau. Remplissez une poche munie d’une douille pour décor la plus fine possible de préférence.
Dessinez ce que vous voulez.
Attention à la quantité de sucre. Si vous remplissez tout le biscuit de glaçage le gâteau sera vraiment trop sucré.

Laissez sécher.

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Ces biscuits se conservent très bien dans une boîte à biscuits en métal. Pour un goûter au top avec vos enfants ou une amie accompagné d’un thé parfumé aux épices de Noël c’est un régal!

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2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Fleuriot dit :

    Une recette facile et super bonne. Les biscuit sont moelleux et pas trop sucrés…
    Mon fils est fière de les avoir fait pour sa classe. Merci.😉

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  2. tluonse dit :

    Une recette validée par mes papilles !!!!!
    Un mari comblé.

    J'aime

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