Clafoutis aux pommes express

Encore une recette avec des pommes?! Oui je sais, mais c’est la saison et surtout dame nature est généreuse chez nous. Le pommier est plein à craquer. Alors pour changer de la compote, de l’éternel crumble, ou de la tarte aux pommes qui soit dit en passant sont des desserts qu’on adore, mais par moment on a envie d’autre chose!
Aujourd’hui je vous propose une recette simple et efficace prête rapidement: le clafoutis aux pommes. Il a le mérite d’être léger et gourmand!
–10 min de préparation
– 25 min de cuisson
À déguster tiède! Pourquoi pas avec une boule de glace vanille ou du caramel au beurre salé recette ici
50g de sucre de canne
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café d’extrait d’amande amer (facultatif)
3 oeufs
110g de farine
3 cuillères à soupe de poudre d’amande
2 cuillères à soupe d’Amaretto
40g de beurre
25 cl de lait
4 pommes
2 cuillères à soupe d’amandes effilées
Du sucre glace pour le décor
Préchauffez le four à 200°C
Mélanger le sucre et les œufs.
Ajoutez la farine et la poudre d’amande.
Incorporez le beurre fondu, l’amaretto et le lait.
Mélangez bien.
Épluchez et découpez les pommes en fines lamelles.
Beurrez votre moule à manquer préalablement beurré. Déposez les pommes dans le moule enfournez 5 minutes.
Sortez le plat du four et versez la pâte sur les pommes chaudes. Parsemez d’amandes effilées.
Enfournez le tout pour 25 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Saupoudrez de sucre glace.
Servez tiède.
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