Brioche au nutella

Aujourd’hui je vous propose une recette que j’adore la brioche au nutella! En plus d’avoir ce bel effet marbré, elle est moelleuse, légèrement sucrée, le nutella est intégré pas besoin de tartiner et surtout au top pour le petit déjeuner pour le goûter!

La recette est une recette de brioche à la crème fraîche comme ma brioche buchty pas de beurre ni d’huile… c’est ce que je préfère!
Bon Ok il y a du nutella hein mais en petite quantité si bien qu’on peut la déguster sans trop culpabiliser!

300 g de farine T45

50g de crème fraîche

10 cl de lait

20g de sucre

1 oeuf

1cc de sel

1 sachet de levure de boulanger

3 cs de nutella

Vous pouvez réaliser cette recette avec ou sans nutella. À la machine à pain (ajoutez les ingredients sauf le nutella dans l’ordre de votre map programme pâte à pain) au robot ou à la main.

Moi je la réalise au Ka avec le crochet.

Faites tiédir le lait. Diluez la levure dans le lait tiède pour activer la levure.

Dans la cuve de votre robot mélangez au crochet la farine et le sucre et le sel.

Ajoutez l’oeuf puis la crème fraîche. Mélangez bien. Puis ajoutez le lait et la levure.

Pétrir 5 minutes.

Filmez au contact la pâte à brioche. Laissez pousser 1h.

Dégazez la pâte sur votre plan de travail fariné.  Étalez la pâte au rouleau formez un cercle de 30 cm de diamètre.

Étalez le nutella sur le disque de pâte. Enroulez la pâte. Découpez votre rouleau de pâte sur toute la longueur et formez avec vos de morceaux de pâte une tresse.

Déposez la brioche dans un moule à cake. Laissez poussez 30 min. Badigeonnez de jaune d’oeuf.

Enfournez à 180 °C durant 20 min.

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