Blondie chocolat noir amandes et caramel

L’automne s’installe, avec lui l’envie d’un bon goûter, plein de réconfort après une balade automnale, devant un feu de cheminée!
 
Bon j’avoue en ce moment ma passion ou plutôt mon envie c’est les cookies! Il est donc possible que prochainement d’autres recettes soient publiées!

 

Ce gâteau au bon goût de cookies, est bien plus moelleux mais conserve son côté craquant à l’extérieur.
Vous l’aurez compris ce goûter est une pure gourmandise à consommer avec modération tout de même!
Pour un moule à manquer de 15 cm de diamètre:
 
120g de beurre pommade (beurre salé)
110 g de sucre vergeoise brune
1 œuf
140 g de farine
150g de grosses pépites de chocolat noir
3 cuillères à soupe d’amandes effilées
2 cs de caramel beurre salé (recette ici)

 

Préchauffez le four à 160°.
Au robot ou à la spatule mélangez le beurre pommade avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
Ajoutez l’œuf, mélangez bien.
Incorporez en 2 fois la farine.
Ajoutez les grosses pépites de chocolat.
Versez la préparation dans le moule, lissez le gâteau et parsemez d’amandes effilées (préalablement grillées à la poêle).
Réservez au congélateur 30 min.
Enfournez 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau.
Laissez le refroidir quelques minutes.
Versez le caramel au beurre salé dessus.
Ce gâteau est meilleur tiède puisque les pépites de chocolat sont encore fondantes!
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2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Il a du faire des heureux ce blondie !

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