Muffins au chocolat noir et aux fraises

En ce beau weekend de septembre je vous présente une recette de Muffin pratique pour un goûter à la mer par exemple ou tout simplement pour le plaisir! 
C’est une recette rapide et facile pour un résultat parfait.
On aime les muffins croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur!
Amateurs de chocolat par ici la recette…

 

Ingrédients:
 
-30g de beurre
-12 cl de crème liquide
-1 oeuf
-210g de farine
-1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
-200g de chocolat noir
-200 g de fraises fraîches (même surgelées)
-150g de sucre
-1 cuillère à café de levure chimique
Préchauffez votre four à 150°C.
Faites fondre le beurre.
Dans le bol de votre robot mélangez l’œuf la crème et le beurre.
Ajoutez un à un les ingrédients secs, farine, levure, bicarbonate et sucre sans cesser de remuer à vitesse moyenne.
Faites fondre 50 g de chocolat noir au bain marie ou à faible puissance au micro onde pour ne pas le brûler. Et ajoutez le à la pâte. Mélangez bien.
Avec les 150g de chocolat restants, cassez au couteau de grosses pépites de chocolat comme pour des cookies.
Coupez les fraises grossièrement.
Ajoutez les pépites de chocolat et les fraises a la pâte mélangez délicatement. Il ne faut pas que les fraises partent en purée.
Versez votre pâte dans un moule pour muffins avec des caissettes en papier. Remplissez au 3/4.
Enfournez dans votre four pour 30 min.
Les muffins doivent être joliment colorés. Vous pouvez tester la cuisson avec un couteau s’il ressort sec du muffin c’est qu’il est cuit.
Dégustez tiède c’est encore meilleur les pépites de chocolat sont encore fondantes!
J’ai testé cette recette avec du chocolat blanc.
J’ai simplement réduit les quantités de sucre et versé a la préparation 150g de pépites de chocolat blanc à la place du chocolat noir! c’est très bon aussi 😉
Bon weekend les gourmands!
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