Madeleines de mon enfance

Voici donc la recette des madeleines de mon enfance…

C’est le premier gâteau que j’ai appris à cuisiner avec ma maman cette recette est un petit clin d’œil pour elle. Elle est issue d’un vieux bouquin de cuisine que toutes nos mamans ont dans leur armoire. Celui de Ginette Mathiot « je sais cuisiner ».

Pour le goûter de vos enfants ou juste par gourmandise faites vous plaisir avec ces madeleines moelleuses à souhait! En plus rien de plus simple et rapide à préparer!

Pour une quinzaine de madeleines:
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 8 min
– 150g de farine
– 125g de beurre
– 150g de sucre
– 2 gros oeufs
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1 cuillère à café de levure
Prechauffez votre four à 180°C th6

Dans la cuve de votre robot battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez progressivement la farine et la levure, puis le beurre mou, puis l’extrait de vanille.

Remplir les moules à madeleines préalablement beurrés aux 3/4

Cuire pendant 8 minutes.

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